北京赛车微信群

豆沙花朵包

2015-8-15 00:00| 发布者: | 查看: 20467| 评论: 0

豆沙花朵包


【豆沙花朵包】

材料: 面粉500克,发酵粉5克,清水240克,细盐1克

制作:   

发面部分:

1 用清水将酵母和细盐融化;
2 将酵母水冲入面粉中,用筷子搅拌成面絮;

3 用手将面絮揉成光滑的面团;

4(夏天发面)盖上一块湿布,饧上1个小时左右,要注意观察,发至两倍大即可;

豆沙花朵包

 
第二部分:制作花朵包

制作:

1 将发酵面团分割成每个40克的小面团;

2 将面团揉圆后按扁,放在手心,在面片中央放入30克豆沙馅;

3 将豆沙包起来,收口朝下放在案板上,用手按扁;

4 用擀面杖将包了馅的厚面片擀平整,厚度约1厘米左右;

5 如图,用刀对称的切出8道口子;

6 如图,将切了口子的一侧往上翻出,依次将所有的翻好;

7 将做好的花朵包码在蒸锅上,间隔半朵花包的距离即可;

8 盖上盖子,饧上10-15分钟(夏天2饧时间);

9 开中大火蒸10分钟,焖5分钟即可;


豆沙花朵包

豆沙花朵包


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
返回顶部